Ticari süt işletmelerince 874 bin 193 ton inek sütü toplandı
TUİK Kayseri Bölge Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgiye göre, Ticari süt işletmelerince 874 bin 193 ton inek sütü toplandı
14 Şubat 2024 - 12:46
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %9,9 arttı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,8 arttı.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,8 arttı, ayran üretimi %9,5 arttı, yoğurt üretimi %3,3 arttı, içme sütü üretimi %8,5 arttı, tereyağı üretimi %6,9 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,7 arttı, ayran üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %1,5 arttı, tereyağı üretimi %9,0 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Aralık 2023
(Ton)
Aralık Ocak-Aralık
2022 2023 Değişim
(%) 2022 2023 Değişim
(%)
Toplanan inek sütü 795 383 874 193 9,9 9 750 801 10 218 997 4,8
İçme sütü 134 216 145 648 8,5 1 496 559 1 518 370 1,5
Yoğurt 95 937 99 089 3,3 1 169 320 1 219 578 4,3
Ayran 62 820 68 802 9,5 766 278 829 548 8,3
İnek peyniri 60 549 65 862 8,8 702 867 771 067 9,7
Tereyağı 7 229 7 726 6,9 95 655 87 060 -9,0
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında %7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Aralık 2023
(Bin ton)
Bir önceki ay 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında %4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Aralık 2023
(Bin ton)
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Mart 2024'tür.
___________________________________________________________________________________________________
AÇIKLAMALAR
Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,8 arttı, ayran üretimi %9,5 arttı, yoğurt üretimi %3,3 arttı, içme sütü üretimi %8,5 arttı, tereyağı üretimi %6,9 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,7 arttı, ayran üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %1,5 arttı, tereyağı üretimi %9,0 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Aralık 2023
(Ton)
Aralık Ocak-Aralık
2022 2023 Değişim
(%) 2022 2023 Değişim
(%)
Toplanan inek sütü 795 383 874 193 9,9 9 750 801 10 218 997 4,8
İçme sütü 134 216 145 648 8,5 1 496 559 1 518 370 1,5
Yoğurt 95 937 99 089 3,3 1 169 320 1 219 578 4,3
Ayran 62 820 68 802 9,5 766 278 829 548 8,3
İnek peyniri 60 549 65 862 8,8 702 867 771 067 9,7
Tereyağı 7 229 7 726 6,9 95 655 87 060 -9,0
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında %7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Aralık 2023
(Bin ton)
Bir önceki ay 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında %4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Aralık 2023
(Bin ton)
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Mart 2024'tür.
___________________________________________________________________________________________________
AÇIKLAMALAR
Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.
FACEBOOK YORUMLAR