Çiğ süt üretimi 2023 yılında %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu

Çiğ Süt Üretim İstatistikleri, 2023

Çiğ süt üretimi 2023 yılında %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu
 
Çiğ süt üretim istatistikleri 2020 yılından itibaren Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edilmektedir. Buna göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023 yılında %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi %0,5, inek sütü üretimi %0,2 artarken, koyun sütü üretimi %12,5 ve manda sütü üretimi %1,3 azaldı.

Çiğ süt üretimi ve değişim oranları, 2022, 2023


Çiğ süt üretiminin 2023 yılında %92,9'unu inek sütü, %4,3'ünü koyun sütü, %2,5'ini keçi sütü ve %0,2'sini manda sütü oluşturdu.

Çiğ süt üretiminin hayvan türlerine göre dağılımı, 2023


Grafikteki rakamlar, yuvarlamadan dolayı toplamı vermeyebilir.

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteni yayımlanma tarihi Mayıs 2025'tir.
____________________________________________________________________________________________________                                                                                                                                                                                          

AÇIKLAMALAR
Süt üretim tahminleri 2020 yılına kadar Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından İstatistik Bilgi Sistemi (İBS) aracılığı ile derlenen hayvan sayıları ile 2001 yılında yapılan Tarım Sayımından elde edilen sağılma oranları ve süt verim katsayıları kullanılarak hesaplanmıştır. 2020 yılı ve sonrası süt üretimi ise TÜİK tarafından örnekleme yoluyla seçilen 40 binden fazla tarımsal işletmeye uygulanan Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan (TİHA) elde edilmektedir.
Tablolar
Tablo-1 Yıllara göre çiğ süt üretimi
İstatistiksel Tablolar
Hayvansal üretim İstatistikleri (Yıllık)
Hayvansal Ürünler
        Hayvansal Üretim
Hayvansal üretim İstatistikleri (Yıllık)
Hayvansal Ürünler
        Süt Üretim Miktarı 2020 ve Sonrası
        Kesilen Hayvan Sayısı ve Et Üretim Miktarı
Raporlar
Bültene ait rapor bulunmamaktadır.

Metaveri





































  tuikbilgi